中药的苦味，

似乎是刻在大众认知里的味觉记忆。

但在四川内江东兴区，

却有一种名为天冬的中药材，

以其独特的“甜”，

撑起了一方“甜蜜大业”。

　　蕴一味“甜”

　　天冬，又称天门冬，以根块入药，具有润肺滋肾功效。作为天冬的道地产区，内江天冬种植历史可追溯到唐朝，距今已有1400余年，《新唐书》中就有当地官员将天门冬煎(中医方剂)作为土产进贡的记录。

　　一般来说，中药味苦，内江天冬却是一味带甜的中药。

　　为何内江天冬带甜？答案藏在沱江流域的水土里：河谷地带排水通透的沙质土壤，亚热带湿润气候的昼夜温差，让天冬有了积累糖分的天然条件。更难得的是，沱江水中丰富的矿物质与土壤里较高的微量元素(如锌)，进一步促进天冬块根中多糖类物质的合成。

　　检测数据显示，内江天冬浸出物含量达94.15%，远超其他产区，形成“清甜微苦”的独特口感”

　　这份清甜，让天冬早早融入了当地人的生活，天冬炖鸡、天冬蹄花汤成为百姓餐桌上的家常菜，而将天冬制成蜜饯的手艺，更是被列入四川省级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　润一方“甜”

　　鉴于内江天冬在食用、药用、保健等方面的开发价值，2020年，东兴区将天冬产业确定为“一号工程”，着力打造天冬百亿产业。

　　盛夏时节，行走在东兴区的乡村，映入眼帘的是一片片生机盎然的“绿色海洋”。当前，东兴区已建成超50个天冬种植基地，累计种植天冬5万余亩，约占全国天冬种植总面积的60%，成为名副其实的“中国天冬之乡”。

　　产业的源头在于优质的种苗。近年来，当地全力攻关天冬种苗繁育技术，现已建成天冬种质资源圃和中药材种苗繁育基地，收集全国各地天冬种质资源242份；同步突破组培关键技术，申请相关专利发明项2项；省级地方标准《川产道地药材种子种苗分级 天冬》于2025年3月面向公众征求意见，为天冬种子种苗质量把控提供科学依据和规范准则。

　　产业发展的成效，在村民的钱袋子上体现得最为真切。在东兴区郭北镇青台村，村民李梦菊不但自己种植天冬，每天还去附近的青台村天冬共享工坊上班。“目前来看，一年一亩地至少能挣2万元，加上工坊上班的收入，比以前单纯外出打工强多了，还能顾上家。”

　　放眼整个东兴区，天冬等中药材种植已吸引5000余户农户参与，户年均增收超过2万元。与此同时，1万余亩撂荒地通过建设天冬种植基地得到盘活，吸纳本地脱贫群众等6000余人就近务工，核心村外出务工群体回流比例达到20%左右。

　　天冬，正成为让一方百姓日子越过越甜的“甜蜜”产业。

　　传万里