不幸患病或得癌

很多人第一反应是

为什么偏偏找上我？

“冰冻三尺非一日之功”

疾病和癌症的发生

也是一个日积月累的过程

一些不良的生活饮食习惯

也可能会导致癌症

尤其与“省”字密切相关

做菜不开油烟机、吃隔夜菜

不换筷子和砧板、不吃早餐

瓜果蔬菜烂了继续吃、从不体检

这6个习惯你占了几个？

做饭时不开抽油烟机

可能省出肺癌

　　食用油在高温下性质会改变，产生大量有害物质(如苯并芘、二硝基苯酚(DNP)等致癌物)。很多人做完饭后突然没胃口，不是真的吃不下，而是吸入了过多油烟，出现“醉油综合征”(恶心、食欲不振，眼睛、鼻子、咽喉不适，头晕头痛、胸闷耳鸣等均为典型症状)。

　　对于本身有呼吸系统疾病的人，油烟可能诱发哮喘、加重炎症；长期吸入还可能诱发肺癌。

　　建议：让油烟机多开一会。

　　厨房建议选择具有足够马力的抽油烟机，并做好定期清洗，做饭时多使用蒸煮等烹饪方式。

　　开火之前就打开抽油烟机，能最大限度减少有害气体；如果采用了煎炸、爆炒等方式，还应在熄火3～5分钟后再关停抽油烟机。

经常吃隔夜菜

　　小心胃肠道疾病

　　隔夜菜不仅流失大量维生素等营养成分，还易滋生细菌。夏季高温高湿环境下，食物更易变质，可能产生亚硝酸盐等有害物质——轻则腹痛、腹泻、呕吐，重则食物中毒。

　　更危险的是，亚硝酸盐在胃内酸性环境下可能与蛋白质反应生成亚硝胺(强致癌物)，长期食用可能诱发细胞突变，增加胃癌风险。

　　建议：食物一次最好少做点，现做现吃，尽量不隔夜食用，不能想着放到冰箱里就没事了，冰箱不是保险箱。

　　这4类食物尤其要注意

　　绿叶菜；

　　海鲜；

　　银耳、蘑菇；

　　土豆、芋头、馒头。

不换筷子和砧板

　　容易滋生黄曲霉毒素致癌

　　你家的筷子和砧板用了多久？很多人觉得“没坏就不用换”，却不知道——潮湿的筷子缝、砧板上的霉斑里，可能藏着一种强致癌物：黄曲霉毒素。它被世界卫生组织列为“1类致癌物”，和肝癌的发生密切相关。

　　建议：

　　1 筷子定期换

　　竹木/木筷每3～6个月换一次，发霉、开裂立刻扔；

　　塑料筷每1年换，老化后易释放有害物；

　　不锈钢筷可延长至1～2年，但需检查是否有划痕。

　　2 砧板：生熟分开，定期消毒

　　分区使用：买2块砧板，一块切生肉，一块切果蔬/熟食，避免交叉污染；

　　砧板出现深刀痕、霉斑、异味时，立刻换新。

不吃早餐

　　健康风险的“隐形推手”

　　不吃早餐——全因死亡率增加11%

　　与规律吃早餐的人相比，不吃早餐的人全因死亡风险增加11%，心血管病死亡风险增加40%。

　　1.容易患脂肪肝

　　一日三餐中，早餐尤为重要。如果不吃早餐，身体就会动员皮下脂肪或形成脂肪代谢物，长期堆积在肝脏里，容易诱发脂肪肝。而且，不吃早餐中午更容易暴饮暴食，患脂肪肝风险更高。

　　2.可能会导致营养不良、免疫力下降及过早衰老等问题

　　早餐提供的营养和能量对人体十分重要。经常不吃早餐不仅容易患消化道疾病，还会影响大脑发育，降低大脑功能；不吃早餐还容易患上肥胖症、糖尿病以及冠心病等。

　　除此之外，不吃早餐还容易引起体内的胆固醇增高。有研究表明，经常不吃早餐的人比吃早餐者的胆固醇高33%，长期还会容易引发心脑血管疾病。