原标题：江西第一大城，究竟有多好吃？

　　作者：Feekr旅行

　　最近阿球在后台看粉丝留言，其中有一个评论引起了我们的注意：

　　“为什么阿球一直没写到江西，江西人民表示太委屈！“

@这里是江西

　　想来也是，江西省在美食圈一直处于隐身地位。虽好吃，但也总被江南或者华中地区抢了风头。

　　而每当我们讨论起江西的哪座城最好吃时，赣州排第二，没谁敢称第一。

@小金在拍照

　　赣州，江西第一大城。东接福建、南抵广东、西接湖南，四省交汇的地理特点，造就了极为复杂的饮食体系。

@这里是江西

　　这里是典型的移民地区，妥妥的客家人摇篮。集18个县美味于一身，融入赣粤闽湘菜系，酸甜咸辣样样精通，百变且无所不能。

　　可能上一秒你还在温润清淡中游走，下一秒就直接被辣到怀疑人生。

@这里是江西

　　不仅有全中国最好吃的脐橙。还有万种米粉组成一整个早餐江湖，丰富的客家菜直接把你香迷糊，更别提更别提散落在街头巷尾的那些宝藏小吃了。

　　安远三鲜粉、瑞金牛肉汤、信丰萝卜饺、兴国米粉鱼、宁都县肉丸、三杯鸡、赣南小炒鱼、各式烫皮、烧饼。。。。。。

　　那么今天，阿球就带大家看看，江西这座宝藏之城，到底有多好吃？

　　最低调的吃粉王国！

　　  赣州人的一天 从吃粉开始

　　赣州的粉相比与江西其他城市显得柔和许多，更追求原汁原味的鲜美。

　　比如用浓郁的牛骨汤与牛肉丸制成的客家牛肉粉，用猪肉、猪小肠作为浇头的安源三鲜粉等。一碗粉再加上两个米果，就是赣州人早餐的标配。

　　/安远三鲜粉/

@噗噗是只加菲猫

　　安远三鲜粉，赣州早餐必吃。三鲜指的就是猪肝、猪瘦肉、猪小肠。

　　做法也相当讲究。首先将粉煮至软烂，再用清水漂洗，而后用番薯粉将三鲜勾芡。高汤熬制筒子骨，待高汤沸腾，再扔一把黄豆芽下锅，接着将勾好芡的三鲜放入锅中，等个两三分钟就可以出锅。

　　入口三鲜嫩滑脆爽，汤底自然鲜美，再配上豆芽、花生米、酸豆角等各式小菜，让人直呼过瘾。