原标题：挖到江苏最鲜小城！曾与扬州齐名，美食遍地，如今却一直被人遗忘！

　　作者：Feekr旅行

　　最近阿球被如东的虾籽烧饼馋疯了。

　　当季红毛虾的虾籽，和上萝卜丝、猪油、葱花做成馅料，放入馕坑中烤到微微泛出橙黄色，拿出来的烧饼咔嚓一下掰开，隔着屏幕都能闻到香味，吃上一口，那还不鲜到起飞？

@酸酸

　　但单单提到如东，估计有些人还不太清楚它的地理位置，如东隶属江苏南通下辖县，那么既然说到南通，阿球可要滔滔不绝了，毕竟它真的太太太好吃了！ 

　　凭借得天独厚的地理位置，让南通这个看似低存在感的江苏小城恩受江海福泽，一年四季，鱼虾蟹鲜活，文蛤爆炒或煨汤，皮薄肉细的狼山鸡、海门山羊，则为鱼鲜之外增添了肉香的灵魂。

　　也难怪大家都说南通人爱吃，也会吃，总能在细碎的日常中摸索出独家的舌尖味道。

　　从前，美食达人苏东坡就曾说过：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”，这讲的便是南通的鮰鱼。

　　肉质白嫩，鱼皮肥美，弹性佳且富含胶质，兼具河豚鲫鱼之美味，不尝一口鮰鱼，可别说自己来过南通。

　　南通的生煎文蛤包也曾被乾隆皇帝封为“天下第一鲜”。皮酥汁浓肉香，轻咬一口，油香、肉香、葱香、芝麻香…如同“余音绕梁”般在口中久久而不散。

@图虫创意

　　另外还有石港窖糕、如皋萝卜皮、白蒲茶干、启东蛋饺…鲜美的探索，并不止步于席间大菜，小小的特产里，也藏着当地人的情怀。

　　可盐可甜是南通滋味，蒸煮和水煮是最好的方式。

　　一年四季各式本港小海鲜，时令鲜货变着花样吃个遍，保留着鲜美更凸显了美食的纯味的烹饪方式，体现在每个南通人的餐桌上。

@是娇娇啊

　　所以，今天阿球就要带大家吃透南通！

　　四季不断的咸鲜江海味

　　央视都专门来拍纪录片

@董克平先生也专门来寻鲜

图自@央视《味道》

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