您的位置 首页 时尚热点

减肥别怕吃淀粉!3常见主食热量大公开

▲面条、米饭和馒头,在你心中哪种主食热量最高呢? (示意图/Pixabay)

记者李佳蓉/综合报导

对于减肥的人来说,过量的「淀粉类」是大忌,因此能避则避!但有时别无他选时,这些属碳水化合物的主食类,挑哪种吃热量比较低呢?台湾减肥教父邱正宏公布3种常见主食「白米饭、面条、馒头」各别的热量,结果跌破网友眼镜。

减肥不敢吃淀粉?邱正宏医师在YouTube频道《邱医来了》分析常见的主食白米饭、面条及馒头的热量,「很多人都问我,如果减肥应该怎么选,这些食物的热量到底哪一个高?」他先以减重4项原则回应:「减肥先戒饮料和甜食,淀粉换成蛋白质,若没时间常运动,坐时脚要抬一只。」

若无法将淀粉换成蛋白质,有选择标准可循!邱正宏医师根据食品营养资料分析,每100公克馒头的热量约为247大卡,但馒头有大有小,小则50公克,大颗动辄200公克以上,若是大馒头200公克热量就有494大卡。

邱正宏医师接着说,每100公克面条热量为340~360大卡,取中间值为350大卡,但外食一碗面的面条用量多少,取决于老板的大方程度,假设使用200公克的面条,那么一碗煮过、不添加任何调味料的面条,热量就有700大卡。

至于米饭,邱正宏医师指出,每100公克约134大卡,而一碗约为200克的饭量,将近270大卡。养生的人喜欢摄取的糙米饭,一碗130公克约为146大卡。

以统计数字看来,米饭的热量最低。邱正宏医师表示,若是3种主食都能产生一样的饱足感时,「你要选择一碗饭」。但他也坦言为难处,因为每个人食量不同,对于食物偏好也不一样,「说不定他吃一碗饭可以吃两个馒头,但两个馒头热量远高于一碗饭。」仍提供大家参考,当你不得不吃主食类,且无法用蛋白质替??代,可依照此标准选择,即可达到减肥目标。

营养师赵函颖也曾指出,网路上最常见的减肥法莫过于不吃任何淀粉,她强调「脂肪燃烧在碳水化合物的火焰里面」,也就是人们脂肪燃烧过程中,仍需要碳水化合物的小分子帮助燃烧。因此若长期不摄取淀粉,容易遇到瓶颈与停滞期。此时她建议,不妨尝试「美食日」,将原本要吃的食物吃回来,再寻求较正确的营养方进行全面性补充。

赵函颖说,减肥必备一些好的淀粉,以地瓜、南瓜、马铃薯和玉米等具有粗纤维的淀粉类取代米饭、面包及各式蛋糕饼干,好的淀粉使脂肪燃烧得更有效率。若长期不吃任何淀粉,身体会处于「停滞状态」,因此她建议,把一些淀粉「吃回来」。毕竟减重须找到一个适合个人长期执行的方法,才能一辈子不复胖!

“;

热门文章

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注